美酒变味!茗茶长毛!雪茄发霉!原来是这步骤没做好


天气炎热,人会出汗、穿上单薄衣服;天气寒冷,人会颤抖、改穿厚重衣服。


生物都会通过环境变化来调节自身,以便适应环境,而典藏臻品(美酒、茗茶、雪茄等)同样也有“生命”,它们本身却缺少调整能力。


它们珍贵,但却“易碎”。在自然的环境下,经常会出现以下情况:精心准备的酒品尝时变味了;储存良久的茶饼查看时长毛了;风味缠绕的雪茄取出时发霉了。


在不同的环境条件下,它们的外观、味道和价值也会形成一个巨大的落差。

糟糕的环境(温度起伏性大、湿度不可控等):


美酒变质:色泽暗淡、浑浊现象、产生异味、口感苦涩等


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茗茶变质:长毛腐烂、发霉冒烟、触感柔软、冲泡浑浊、“挂喉”异味等

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雪茄变质:斜烧分岔、爆头穿孔、空心干裂、霉斑扩散等

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良好的环境下(恒温湿环境系统等):

美酒:贮藏时间长、保持酒的品质,在醇化中历久弥新;

茗茶:在漫长时光里缓慢陈化,愈发醇和浓香,品尝价值和珍藏价值大大提升;

雪茄:贮存过程中调和了浓烈雪茄的味道,也减少了雪茄的杂味,同时保留雪茄原有的丰富味道。

对于美酒、茗茶、雪茄等典藏臻品来说,一个合适的恒温恒湿环境系统至关重要,它们可在其中长久储放,并且不会产生变质等问题,部分臻品在储藏中愈加醇厚完美。

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正因如此,初级臻品客会配置一个恒温恒湿柜,顶级臻品客会建立一个窖房,把他们的臻品供养起来。


KIMBARRY·金巴莉(奢华家居高端品牌,专注窖藏领域10年),是一家为高端客户打造专属私藏空间的整体解决方案服务商,包括酒窖、茶窖、雪茄窖、定制柜的恒温湿空间工程打造,以及食品房、收藏室、皮草皮具房等空间的恒温湿环境系统打造。


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